Samansa Cafe

　　　　　　　　　　　　　　　今回は『オリーブとドライトマトのパン』の復習。
　　　　　　　　　　　　　　　成型は2種類ですが、具は全く同じです。
　　　　　　　　　　　　　　　いつもはドライトマトとオリーブの2種類なのですが
　　　　　　　　　　　　　　　今回はベーコンソテーを入れて、旨みUP！
                  

                 


　　　　　　　　　　　　　　　　周りがサクッと、中はふんわりとした食感。
　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブの塩気があるので
　　　　　　　　　　　　　　　　お食事パンとしても活躍。
　　　　　　　　　　　　　　　　あっという間に出来る作りやすいパンで
　　　　　　　　　　　　　　　　お気に入りの一つです。
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は『コンビニのふわふわパン』の復習です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　何度も焼き色で失敗したこのパンも
　　　　　　　　　　　　　　　　　自分なりのコツを掴み焼くことができるようになりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とってもふんわりとした生地です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホイップクリームとかはさんでも美味しいのですが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少しだけ泡立てるのが面倒で･･･
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は夫の大好きなシュガーバターを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たっぷりと挟んでいただきました。

　　　　　　　　　　　　　お弁当

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～～MENU～～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・筍ご飯
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・塩鮭
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・煮豆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・じゃこ入り玉子焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ブロッコリー＆ミニトマト




　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～～MENU～～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・豚肉とｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳのｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ブロッコリー＆ミニトマト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・なめたけ入り玉子焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・さつまあげのキンピラ




　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～～MENU～～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん（ちょい食べカレー）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・鶏肉と新玉ねぎのピリ辛炒め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ネギ入り玉子焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ブロッコリー＆ミニトマト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・豆苗と人参と油揚げの柚子胡椒ぽん酢和え




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　　　　　　　　　　　　　　　　今回は『りんごのリュスティック』の復習。
　　　　　　　　　　　　　　　　これも転勤する事が決まって、
　　　　　　　　　　　　　　　　教室で最後に教えてもらった課題の一つ。
　　　　　　　　　　　　　　　　リュスティックでパン屋さんでよく買っていて
　　　　　　　　　　　　　　　　自分で作ってみたかったので
　　　　　　　　　　　　　　　　ギリギリ最後に教えてもらえてよかったです。


　　　　　　　　　　　　

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑こちらは教室でのパン。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「リュスティック」とはフランス語で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「素朴な」という意味だそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　確かに、具材はシンプルなパンです。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


           　　　    


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑私の復習作品。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まぁまぁ教室で習ったとおりに出来たかと。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　教室で焼いたのより
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し小さく成型しました。　　　　


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑教室でのパンの断面図。
 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　表面はパリッ、中はもっちりしっとり。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さい穴が沢山空いてあります。



              　　　 


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑私の復習作品の断面図。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　教室の作品よりかは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さい穴は少なく、大きな穴がボコボコと。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私の方がちょっと平べったく仕上がったのが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうやって比べてみるとよく分かります。　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーブンの違いもあるのかもしれませんが･･･。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またリトライしてみようと思います。


　　　

　　　　　　　　　　　　お弁当

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～～MENU～～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・しそとわかめとゴマとじゃこのご飯
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・鶏手羽元とじゃが芋の煮物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・なめたけ入り玉子焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ブロッコリー＆ミニトマト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・切干大根と貝割れの和え物



　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～～MENU～～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・若菜とわかめとゴマとじゃこのご飯
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・豚肉と蓮根と椎茸のピリ辛炒め煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ネギ入り玉子焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ブロッコリー＆ミニトマト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・キャベツとちくわのゴマ酢和え



　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～～MENU～～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・中華おこわ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・サンマのハーブ焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・じゃこ入り玉子焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ブロッコリー＆ミニトマト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・もやしとちくわの韓国風あえ

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　　　　　　　　　　　　　　　　今回は『ロイヤルミルクティーブレッド』の復習。

　　　　　　　　　　　　　　　　このパンのリピ率高いです。
　　　　　　　　　　　　　　　　その理由はもちろんこのパン自体好きなのと、
　　　　　　　　　　　　　　　　ホシノ酵母を用意しそこなっている時でも
　　　　　　　　　　　　　　　　イーストだけで作れるので
　　　　　　　　　　　　　　　　思いついた時いつでも焼くことができるんです。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　※普段はホシノ酵母+ドライイーストで作っています。



　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は焼きすぎることなくいい感じに焼けたかな。
　　　　　　　　　　　　　　　　　これだけ復習しているんだから
　　　　　　　　　　　　　　　　　そろそろコツを掴まなくちゃいけませんよね。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　でも季節が変わってくると気温の変化で
　　　　　　　　　　　　　　　　　思っている以上に発酵が進んだり、
　　　　　　　　　　　　　　　　　進まなかったりするんですよねー。　


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふんわりと焼けて、クランブルのポイントも高し！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　クランブルにはシナモンがたっぷり入っているので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロイヤルミルクシナモンティーみたいな感じかな。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝元気になれるパンです♪







　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岡山に引越してきたのはちょうど桜の時期で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　引越しの荷物の片付けも２～３日で終わったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平日も休日も桜を見に出かけていました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　行ったのは3ヶ所。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『旭川さくら道』、『鶴山公園』、「半田山植物園』。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どこも岡山では有名なところで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沢山の人が桜を楽しんでいました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この時期って日本人でよかったって改めて思う
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　季節ですよね。




　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花より団子by夫

　　　　　　　　　　　　　　　　　また×2クッキー。フフフ
　　　　　　　　　　　　　　　　　なぜこんなにクッキーが続くかというと・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　引越しが決まる前に、
　　　　　　　　　　　　　　　　　引越しするなんて思ってもなかったから
　　　　　　　　　　　　　　　　　バターをまとめ買いしてしまっていたから。汗
　　　　　　　　　　　　　　　　　せっかく買ったのだからと、
　　　　　　　　　　　　　　　　　荷造りしながらクッキー作りなんかしていたりしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　いい気分転換になりましたよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　おやつも出来るし。
　　　　　　　　　　　　　　　　　ただ、体重計に乗るのは怖かった。
　　　　　　　　　　　　　　　　　バターをたっぷり使っていますから。。。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はセサミクッキー。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たっぷり70g入れたゴマはとってもいい風味。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘さを控えめにして、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴマの風味を引き立たせました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生地を混ぜて、冷蔵庫で寝かせて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切って、焼くだけ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大胆に切ったからかゴマがスライドして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　線が出来ちゃった。。。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　引越してきてからは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　逆にバター不足に悩んでいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バターが沢山あった1ヶ月前の冷蔵庫が懐かしい～





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