パンナコッタ [Sweets]
こんにちは。
京都は朝はｽｯｷﾘ晴れていたのですが
お昼過ぎから急に天気が変わり、今は雨が降っています。
乾燥していた空気も一気に潤いました。
ｽｷﾞ花粉も一段落みたいで
ﾋﾉｷ花粉が飛び始めるまでの中休憩。
ｽｷﾞは大丈夫だったけど、ﾋﾉｷはどうかなー。
『ﾊｳｽ食品×ﾚｼﾋﾟﾌﾞﾛｸﾞ』のﾓﾆﾀｰﾚｼﾋﾟ。
今回は『GABANﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ』を使って
「ﾊﾟﾝﾅｺｯﾀ」。
生ｸﾘｰﾑがﾍﾞｰｽのｲﾀﾘｱ風ﾐﾙｸﾃﾞｻﾞｰﾄ。
ﾊﾞﾆﾗの香りがﾎﾟｲﾝﾄになるので
ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞを使う事によって
より美味しくなります！！
〈材料〉4個分
・生ｸﾘｰﾑ・・・200ml
・牛乳・・・160ml
・GABANﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ・・・1/2本
・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖・・・35ml
・粉ｾﾞﾗﾁﾝ・・・大匙1/2
〈作り方〉
①粉ｾﾞﾗﾁﾝは水30mlにふり入れて混ぜ、
10分ふやかす。
②鍋に生ｸﾘｰﾑ・牛乳を入れ、ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞのさやを
ﾍﾟﾃｨﾅｲﾌでしごいて中の種を加える。
③ｸﾞﾗﾆｭｰ糖とﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞのさやも加えて中火にかけ
ｺﾞﾑべらで絶えず混ぜながらｸﾞﾗﾆｭｰ糖を溶かす。
④鍋の縁がﾌﾂﾌﾂとしてきたら火を止め、
ふやかしておいたｾﾞﾗﾁﾝを加えて溶かす。
⑤氷水を入れたﾎﾞｳﾙにもう一つのﾎﾞｳﾙを重ねて
こし器を通して④の液を流しいれる。
⑥底からｺﾞﾑべらで混ぜながら冷ます。
⑦とろみが少しつく位冷めたら、容器に移し入れる。
冷蔵庫で2~3時間冷やし固めて完成。
「栗原さんちのおすそわけ」を参考にﾊﾟﾝﾅｺｯﾀの上に、
前回作ったｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのﾏﾘﾈのｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂを除いた
ｼﾞｭｰｽをｾﾞﾘｰにしのせました。
「甘い×酸っぱい」が口の中で広がります。
〈材料〉4個分
・ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのﾏﾘﾈのｼﾞｭｰｽ・・・200ml
・ｾﾞﾗﾁﾝ・・・2ｇ
〈作り方〉
①粉ｾﾞﾗﾁﾝは水15mlにふり入れて混ぜ、
10分ふやかす。
②鍋にｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのﾏﾘﾈのｼﾞｭｰｽを入れ
鍋の縁がﾌﾂﾌﾂとしてきたら火を止める。
溶かしておいたｾﾞﾗﾁﾝを入れ、よく溶かす。
③別のﾎﾞｳﾙに移し替え、氷水で冷やす。
④粗熱が取れたら冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。
お弁当
～～MENU～～
・ごはん（ふりかけ）
・ひき肉の油揚げ包み煮
・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ＆ﾐﾆﾄﾏﾄ
・ｺﾞﾏ入り玉子焼き
・ごぼうの生姜煮
～～MENU～～
・ｵﾑﾗｲｽ
・もやしとちくわのｶﾚｰ風味煮
・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ＆ﾐﾆﾄﾏﾄ
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おいしそう
器がいい感じですね～
by にんじん (2010-03-18 18:02)
パンナコッタ 久しぶりに食べたくなりました(^^)
by たろう (2010-03-19 05:23)
そーなんですよね！花粉。
杉はもうお終いみたいですね。問題はヒノキですね。
って、私は花粉症ではないんだけどねー(笑)
パンナコッタ、美味しそうですぅ～♪
グレープフルーツのジュースをゼリーにしただなんて、
さっぱりと頂けますね！
by スカビオサ (2010-03-19 07:27)
とても美味しそうなパンナコッタですね。
まるでカフェでの写真みたいです。
グレープフルーツは香りも爽やかで、素敵なティータイム
を過ごされたのだろうなぁと妄想しています･･･笑
by ゆったん (2010-03-19 15:42)
グレープフルーツのゼリーをトッピング！
さらに美味しさアップですね＾＾
by あやっぴぃ (2010-03-19 18:27)
暖かくなってくると、つるつるって食べれるモノが欲しくなりますよね＾＾
ずっと花粉症の薬を飲んでいるおかげか、今年は あまり症状がでないで済んでいます。でも、いつ頃まで薬を飲み続けるか判断が難しいところです(^_^;)
by あやこ (2010-03-22 12:29)
パンナコッタ＆グレープフルーツ、美味しそうな組み合わせですね！
ガラスの器もいいですね♪
オムライスのケチャップの表情。
まつ毛付は初めて見ました！
今度うちも真似しちゃおうかなぁ～★
by ともやん (2010-03-23 21:01)
＞にんじんさんへ♪
器はｹｰｷを買った時に入っていた器なんです。
可愛いので大事に使っています。
＞たろうさんへ♪
是非是非～
これなら家で作ってもあっという間。
面倒ならｺﾝﾋﾞﾆﾍGO！！
＞ｽｶﾋﾞｵｻさんへ♪
ｽｶﾋﾞｵｻさんは花粉症でないのですね。
本当に羨ましいです。
ﾊﾟﾝﾅｺｯﾀは濃厚なので
ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂが乗るとさっぱりして
また美味しく感じました。
＞ゆったんさんへ♪
ありがとうございます。
カフェのようだなんて
本当にうれしい限り。
ゆったんさんの食卓は
3時のおやつタイムの写真の方が
カフェっぽいですけどね♪
＞あやっぴぃさんへ♪
栗原はるみさんのﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽされている
ﾃﾞｻﾞｰﾄをみていると
色んな組み合わせが出ていますよね。
じゃぁｺﾚもｱﾘかなっておもってやってみました。
＞あやこさんへ♪
本当にーー！！
暖かくなってくると
こういうﾌﾟﾘﾝ系が欲しくなりますよね。
美味しく食べれました。
あやこさんも花粉症なのですね。
おっしゃるとおり薬をやめるﾀｲﾐﾝｸﾞが難しいですよね。
＞ともやんさんへ♪
まつ毛見つけてくれるなんて
うれしぃ～～！！
分かりづらいなって思っていたんです。
是非真似してください♪
by Samansaちゃんの日々 (2010-03-24 16:10)